麻辣海鲜小吃加盟_麻辣海鲜
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2023-05-29 12:03:50
(资料图)
1、原料处理：
2、鱿鱼100克、花甲200克、扇贝100克。梭子蟹一只，皮皮虾、基围虾各10只。
3、鱿鱼、花甲洗净后焯水沥干水分备用。
4、梭子蟹改刀成4块，拍生粉油炸至色泽变红即可。
5、皮皮虾、基围虾也分别油炸至色泽金黄即可。
6、
7、熟制流程：
8、净锅上火倒入色拉油100克。烧至六成热时。放入辣椒段20克，姜片10克，葱段10克，干花椒5克，小火炒香。然后倒入香辣酱150克炒出香味。
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